Spring til indhold
Gode råd

Køleskabet

Kold mad holder længere

Den rigtige temperatur og lidt orden i køleskabet gør maden sikrere at spise og mindsker madspild.

5 °C

højst i køleskabet

-18 °C

eller koldere i fryseren

Displayet på køleskabet viser ikke altid den faktiske temperatur på hylderne. Et køleskabstermometer midt i skabet giver det sikre svar.

Hvor maden skal stå i køleskabet Et køleskab med dør. Øverst færdigretter og rester, i midten mejeriprodukter og pålæg, nederst rå kød og fisk, i skuffen frugt og grønt, og i døren drikkevarer og dressinger. Rester ogfærdigretter Mejeriog pålæg Rå kød og fiski lukket bøtte Frugt og grønt Drikkeogdressing

Hvor skal maden stå?

  • Rå kød og fisk nederst, i en lukket bøtte eller på en tallerken, så saft ikke drypper ned på anden mad.
  • Døren er det varmeste sted, fordi den åbnes hele tiden. Brug den til drikkevarer, syltetøj og dressinger, ikke til mælk og kød.
  • Frugt og grønt i skuffen, hvor luftfugtigheden er højere.
  • Lad der være luft. Et proppet køleskab køler dårligere, fordi den kolde luft ikke kan cirkulere.
  • Sæt ikke varm mad ind i store mængder ad gangen. Lad den dampe af kort, og fordel den i mindre bøtter, så den køler hurtigt ned.

Bedst før eller sidste anvendelsesdato?

»Bedst før«

Også skrevet »mindst holdbar til«. Datoen handler om kvalitet. Maden er ofte fin efter datoen, hvis emballagen er ubrudt, og den er opbevaret rigtigt. Brug dine sanser: se, lugt og smag.

»Sidste anvendelsesdato«

Bruges på letfordærvelige varer som hakket kød og frisk fisk. Datoen handler om sikkerhed og skal overholdes. Spis ikke maden efter datoen, selv om den lugter fint.

Rester

Køl rester ned hurtigt, og sæt dem i køleskabet i en lukket bøtte. Skriv gerne datoen på, så du kan se, hvor længe de har stået. Spis dem inden for få dage, og varm dem godt igennem.

Hold skabet rent

Tør spild op med det samme, og tøm og vask køleskabet jævnligt med varmt vand og lidt opvaskemiddel. Smid mad med mug ud, og tjek, om der er spildt på hylderne under.